In de week van 10 mei inspecteerde de Jefferson County Health Department 40 levensmiddelenbedrijven. Het scorebereik is 80-100. Sommige zijn routine-inspecties, en sommige zijn herexamens, maar er wordt geen score aan toegekend. Alle inspecties zijn onaangekondigde bezoeken.
Aan faciliteiten die als lage prioriteit worden beschouwd, worden geen punten toegekend. In faciliteiten met een lage prioriteit wordt geen eten bereid.
Volgens de Jefferson County Health Department beginnen faciliteiten met een score van 100, waarbij punten worden afgetrokken op basis van waargenomen overtredingen:
■ Prioritaire overtredingen die direct bijdragen aan het risico op door voedsel overgedragen ziekten resulteren in een straf van zes punten.
■ Er worden drie punten afgetrokken voor prioritaire onderliggende overtredingen die indirect bijdragen aan het risico op door voedsel overgedragen ziekten of resulteren in een prioritaire overtreding.
■ Er wordt één punt toegekend voor kernovertredingen met betrekking tot algemene hygiëne en goede detailhandelspraktijken.
■ Er worden twee punten afgetrokken voor elke vorm van herhaalde overtreding.
Dan Kane, milieudirecteur van het ministerie van Volksgezondheid, zei dat het agentschap geen reeks goede of slechte scores heeft, maar in plaats daarvan naar algemene scores kijkt, eraan toevoegend dat lezers het soort overtreding moeten weten.
Hij zei dat sommige prioritaire schendingen zorgwekkender zijn dan enkele kernschendingen.
In sommige gevallen keert de gezondheidsafdeling terug naar het levensmiddelenbedrijf voor een herinspectie om het bedrijf de tijd te geven het probleem op te lossen. Volgens de gezondheidsafdeling zijn herinspecties niet alleen afhankelijk van de score die een bedrijf krijgt; Dit wordt bepaald door het type overtreding. Prioritaire en op prioriteit gebaseerde overtredingen vereisen correctie binnen een bepaalde periode, waarbij prioritaire overtredingen doorgaans worden gecorrigeerd voordat de inspecteur op de dag van de inspectie vertrekt.
Kane zei dat de afdeling zelden voedselwinkels sluit, waarbij de meeste tijdelijke sluitingen gepaard gaan met stroomuitval, brand of riolering.
Voor het laatste inspectierapport of de drie meest recente inspectierapporten kunt u terecht op jeffcohealth.org/environmental Klik vervolgens op ‘Bekijk de hygiëne-inspectiescore van Food Business’.
Hieronder vindt u de inspectiescores voor de week van 10 mei. Tenzij anders vermeld, zijn dit routine-inspecties.
■ 8 Ball Pool, 4545 Gravois Village Centre, High Ridge, scoorde 94 op 14 mei. Overtredingen: Geen papieren handdoeken bij de gootsteen; gebroken tegels in de inloopkoeler.
■ Behold Coffee, 105 Market St., Kimmswick, geïnspecteerd op 14 mei. Vanwege de lage prioriteit werd er geen beoordeling gegeven.
■ Big River VFW Post 5331, 1 Lynn Lane, Cedar Hill, scoorde 100 op 15 mei.
■ Mobiele telefoon van Buzz’n Coffee Co. geïnspecteerd op 14 mei. Vanwege de lage prioriteit is er geen beoordeling gegeven.
■ Casey’s, 10534 Hwy. Nr. 21, Hillsboro, scoorde 85 punten op 13 mei. Overtredingen: Geen voedselveiligheidscertificering/trainingsgegevens voor werknemers gevonden; geen papieren handdoeken in de gootsteen; vliegen door de faciliteit; ijsvorming in de inloopvriezer; en geen chloorteststrips.
■ Crystal City Marathon, 801 N. Truman Blvd., Crystal City, excursie om nieuwe apparatuur voor voedselbereiding te inspecteren.
■ Dunklin R-5 School District Blackcat Gym (1 Blackcat Drive, Herculaneum) werd op 13 mei geïnspecteerd. Geen beoordeling vanwege lage prioriteit.
■ Dylan’s Sports Bar and Grill, 675 Jeffco Blvd., Arnold, scoorde 92 op 13 mei. Overtredingen: Vuile rand van de ijsmachine; prep-top bedekt met schuim; voedselcontainers in verval; frisdrankpistoolrek/stoffige verdamperventilator en schimmelachtig materiaal in de condensor.
■ Eagle Mart, 7017 Hwy. 61-67, Barnhart, scoorde 85 op 11 mei. Overtredingen: gaten in verschillende deuren; plastic lepels die de andere kant op kijken; bevlekte/plakkerige snijplanken; overmatige ijsophoping in de inloopkoelkast; vuile stoombak/ijsophoping in de koelkast/stoffige ventilatorkap/ijsophoping in de inloopkoelkast; met water besmeurde plafondtegel/beton voor de inloopdeur van de vriezer; en vuile toiletdeur.
■ Fazoli’s, Arnold Crossroad Center 123, Arnold, scoorde 92 op 13 mei. Overtredingen: voedselresten op de rand/borden van de ijsmachine; serviesgoed te dicht bij de waterkoker; lepelhandvatten die in contact komen met voedsel; en vervuilde koeldeur en gootsteengedeelte/stoffige kapzeef en ijsschephouder.
■ Fu Lin House, 7125 Metropolitan Blvd., Suite 105, Barnhart, scoorde 89 op 11 mei. Overtredingen: Ophoping van residu op sausflessen en suiker-/zoutcontainers; natte vodden op tafels; bevlekte buitenkant van kooklijnapparatuur en containers; vuile lichtschakelaars in het toilet/vetophoping op ventilatiekappen; vuile toiletvloeren; zwarte aanslag op de vloer en afvoer onder de kookplaat/vlekken op de vloer onder de gootsteen; en vuile ventilatieopeningen.
■ Hillcrest Care Center, 1108 Clarke St., De Soto, scoorde 86 op 14 mei. Overtredingen: kalkaanslag op lepels en pollepels; onjuist ontsmettingsmiddel; open achterdeur; gootsteenafdichting van de vaatwasser is in verval; kalkaanslag in de hoeken van de vaatwasser; ontbrekende bovenste tegels; stoffige ventilatieopeningen; doorgebrande lampen in opslagruimtes; en kapotte lichtschermen.
■ Hillsboro High School, 123 Leon Hall, Hillsboro, scoorde op 14 mei een score van 96. Overtredingen: onbeperkte energiedrankjes voor werknemers; en ijs in de inloopkoelkast.
■ Hissho Sushi bij Schnucks, 3900 Vogel Road, Arnold, scoorde 100.
■ Imo’s Pizza, 600 Jeffco Blvd., Arnold, werd op 14 mei opnieuw geïnspecteerd. Er werd geen beoordeling gegeven.
■ Imo’s Pizza, 1 Jefferson Square, De Soto, scoorde 86 op 12 mei. Overtredingen: voedselresten in container met lepels; gescheurde pakking; scheuren en vlekken op metalen pollepel; stoffig plafond en muren/vuile afzuigkap/frisdrankresten op de muur achter de frisdranktank.
■ Kanoa’s Hawaiian Grill mobiele score was 94 op 15 mei. Overtreding: onjuiste desinfecterende oplossing.
■ Kenny’s Bar en Grill, 7045 Hwy. 61-67, Barnhart, opnieuw gekeurd op 14 mei. Er werd geen score gegeven.
■ Kettelhut’s Smokehouse, 1267 N. Truman Blvd., Crystal City, scoorde op 13 mei een score van 96. Overtredingen: roestige planken; en vuile plafondschermen/stoffige ventilatoren.
■ Mexicaans restaurant Las Brisas, 8620 Daniel Dunklin Drive, Pevely, scoorde op 12 mei een score van 93. Overtredingen: insecten in lampenkappen; onjuist ontsmettingsmiddel; doorweekte gerechten; verbrande gloeilampen/gescheurde pakkingen; vuile ventilatorbeschermers; wandbekleding afbladderen; voedselresten op de muur bij de gootsteen.
■ Main Street Cafe, 203 S. Truman Blvd., Crystal City, scoorde 100 op 12 mei.
■ Maple Grove Wellness and Rehabilitation, 560 Corisande Hills Road, Fenton, scoorde op 12 mei een score van 80. Overtredingen: geen voedselveiligheidscertificering voor medewerkers; niemand met een certificering als voedselveiligheidsmanager; onjuist vaatwasmiddel; kip en dumplings waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken; keuken besmet met vliegen; ijs in inloopkoelkast; magnetron vies en in verval; en de wastafelkraan lekt.
■ De mobiele versie van Marcos Tacos scoorde 100 op 16 mei.
■ McDonald, 111 Caitlin Crossing, Barnhart, scoorde 100 op 13 mei.
■ Little Caesar’s, 1165 Gravois Road Suite 132, Fenton, scoorde 86 op 13 mei. Overtredingen: werknemers met verlopen voedselveiligheidscertificeringen; vuile blikopeners; vuile kapfilters; zwaar beschadigde achterdeur; stoffige plafondopeningen; gloeilampen in inloopkoeler die vervangen moeten worden.
■ Dhr. Fuel, 8915 Weir Road, Pevely, scoorde 99 op 15 mei. Overtredingen: Watervlekken en schimmelachtig materiaal op de wanden/plafond van de inloopkoeler.
■ My Friend’s House, New Sugar Creek Road 19, Fenton, scoorde op 12 mei een score van 91. Overtredingen: verlopen manager-certificering voor voedselveiligheid; verstopte gootsteen; en vuile magnetron.
■ My Place Too, 1107 Clarke St., De Soto, scoorde 99 op 14 mei. Overtreding: Het ventilatordeksel in de koeler is vuil.
■ Oak Valley Golf Course and Resort, 1230 Abbey Lane, Pevely, scoorde op 14 mei een score van 91. Overtredingen: De manager beschikte niet over een certificaat voor voedselveiligheid als manager; en de verkeerde ontsmettingsoplossing in de vaatwasser.
■ Penn Station East Coast Subs, 844 Arnold Commons, Arnold, werd op 12 mei opnieuw geïnspecteerd. Geen beoordeling gegeven.
■ Schnucks Produce, 3900 Vogel Road, Arnold, scoorde 99 op 12 mei. Overtreding: Dozen met verpakkingen voor éénmalig gebruik op de vloer.
■ Schnucks Seafood, 3900 Vogel Road, Arnold, scoorde 100 op 12 mei.
■ Teen Challenge, 2650 Appletree Acres, High Ridge, 15 mei met een score van 88. Overtredingen: Gevlekte sondethermometer; ongelabelde spuitfles; teststrips beschadigd door water; vuile kapfilter; beschadigde muur waar het brandalarm zich bevindt; beschadigd deksel en uitlaatdeksel; en een doorgebrande gloeilamp.
■ Donut Hole, 7125 Metropolitan Blvd., Suite 104, Barnhart, geïnspecteerd op 14 mei. Vanwege de lage prioriteit is er geen beoordeling gegeven.
■ Twin City Little League, 111 Little League Drive, Crystal City, scoorde 100 op 11 mei.
■ Walmart Deli, 12862 Hwy. 21. DeSoto, scoorde 94 punten op 13 mei. Overtredingen: Medewerkers beschikten niet over voedselveiligheidscertificeringen; warm water in handgootstenen werkte niet goed.
■ Wallis Petroleum, 1727 Caitlin Drive, Barnhart, scoorde 95 op 13 mei. Overtredingen: gaten in de deuren; vliegende insecten in donutdoos; gebroken afdichting rond de dweilgootsteen.
■ White Castle, 310 Emerson Road, High Ridge, scoorde 97 op 13 mei. Overtredingen: schoenen van werknemers opgeslagen in een droog magazijn; stoffige ventilatorkap en nacondensorfilter/vuile pakking in inloopkoeler; en stoffige plafondopeningen.
■ Vleugelstop, 3882 Hwy. 141, Arnold, werd op 12 mei opnieuw geïnspecteerd. Geen beoordeling gegeven.
■ Young Hearts Learning Center, 1420 Gravois Road, High Ridge, scoorde 91 op 12 mei. Overtredingen: verlopen manager voedselveiligheidscertificering; vuile magnetron; en beschadigde gipsplaat in opslagruimte.
