SAN DIEGO (CNS) – Gezondheidsfunctionarissen in Californië hebben vandaag aangekondigd dat ze een E. coli-uitbraak onderzoeken die verband houdt met gekruide spiesjes van rundergehakt die worden geserveerd op meerdere locaties van restaurantketen The Kebab Shop in Zuid- en Noord-Californië.
Het California Department of Public Health zegt dat negen inwoners van Californië besmet zijn met een uitbraak van de Shiga-toxine-producerende E. coli O157:H7, beter bekend als STEC. De begindatum is van 27 maart tot 30 april.
Volgens de afdeling waren bij zes van de ziekten kinderen betrokken.
Vijf mensen werden in het ziekenhuis opgenomen, van wie er twee het hemolytisch-uremisch syndroom ontwikkelden, een ernstige complicatie die tot nierfalen kan leiden. Er zijn geen sterfgevallen gemeld.
Gezondheidsfunctionarissen zeggen dat interviews met geïnfecteerde mensen suggereren dat rosbiefkofta geserveerd in The Kebab Shop de bron van de uitbraak kan zijn. De restaurantketen heeft maandag op alle locaties vrijwillig de verkoop van rosbiefkofta opgeschort en werkt mee aan het onderzoek, aldus CDPH.
Het barbecuerestaurant reageerde niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar.
“Er is momenteel geen aanhoudend risico op blootstelling aan dit product,”
Dat meldt de afdeling in een verklaring. “Terwijl het onderzoek loopt,
Uit actuele informatie blijkt dat de betrokken rundvleesproducten uitsluitend aan The Kebab Shop worden gedistribueerd. CDPH en partnerbureaus blijven onderzoek doen om de oorzaak van de uitbraak vast te stellen, extra patiënten te monitoren en producttests uit te voeren. “
Symptomen van een STEC-infectie zijn diarree, vaak bloederige diarree,
Braken en buikkrampen. Volgens CDPH verschijnen de symptomen meestal drie tot vier dagen na infectie.
Consumenten die op welke locatie dan ook bij The Kebab Shop rundvleeskofta consumeren
Mensen die binnen 10 dagen symptomen ontwikkelen, worden dringend verzocht contact op te nemen met een zorgverlener.
Consumenten wordt ook geadviseerd om overgebleven rosbiefkofta van restaurantketens weg te gooien.
Gezondheidsfunctionarissen herinneren de consumenten er ook aan om rundergehakt te koken
Interne temperatuur 160 graden en oppervlakken reinigen en desinfecteren of
Gebruiksvoorwerpen die mogelijk in contact zijn gekomen met rauw of onvoldoende verhit rundvlees.
Copyright 2026, City News Service, Inc.
